2024-03-19
نصائح لعرض الفواكه فيالمبردات المفتوحة متعددة الطوابق
عند وضع الفواكه في المبرد المفتوح للفواكه ، من الضروري تمييزها والتعامل معها وفقاً للحالة الفعلية للموقع والبيئة والموسم ، إلخ. على سبيل المثال ،يمكن تقسيمها إلى أفضل منطقة طعم ومنطقة أكثر مغذية؛ مناطق كبار السن والأطفال ؛ منطقة الموسم الحالي ومنطقة خارج الموسم ؛ منطقة بطل المبيعات هذا الأسبوع ومنطقة أسعار البيع الأكثر بأسعار معقولة ، الخيمكن اتباع المبادئ التالية:
(1) مبدأ الطازجة
قبل عرض الفواكه في منطقة البيع، يجب إجراء فحص جودة لضمان أن جميع الفواكه على الرفوف تلبي معايير الجودة الممتازة،التي تعكس مبدأ الطازجة في إدارة الفاكهةعندما يتم العثور على الفاكهة الفاسدة أو الفاسدة، يجب أن يتم اختيارها في أقرب وقت ممكن لتجنب التأثير على المبيعات.
(2) مبدأ الوفرة
يجب أن يكون عرض الفاكهة على شاشة الفاكهة المفتوحة الثلاجة كافية. للوهلة الأولى، يبدو أن هناك الكثير من السلع، والتي يمكن أن تجذب بشكل أفضل العملاء للقدوم إلى المتجر للقيام بالمشتريات.منع النفاذ من المخزون والنقص، وضمان السلع عالية الجودة وبأسعار معقولة.
(3) مبادئ تطابق الألوان
إن الجمع بين الفواكه المختلفة ذات الألوان الساطعة وعرضها بشكل صحيح يمكن أن يعكس بشكل كامل وفرة التنوع في الفواكه.مهارة عرض الفاكهة تكمن ليس فقط في توفير الطازجة لطيفة ومتغيرة باستمرار للعملاءعلى سبيل المثال ، يمكن أن يخلق الجمع بين العنب الأرجواني والتفاح الأحمر والبرتقال الذهبي والكؤوس الخضراء تأثيرًا ملونًا.
(4) مبدأ الحد من التلف
عند عرض الفواكه ، من الضروري النظر في خصائص الفواكه المختلفة. على سبيل المثال ، من الضروري اختيار الدعائم الصحيحة والأساليب ودرجة حرارة العرض ،وإلا فإن العرض غير السليم قد يسبب تدهور- الخوخ حساس للضغط ويميل إلى تسخين بسهولة، لذلك لا ينبغي أن تكون مكدسة أثناء العرض. التفاح له تأثير نضج على الفواكه مثل الموز والكيوي،ووضعها معاً يمكن أن يسبب بسهولة الفواكه الأخرى لتفسد بسرعة.
يجب أن تكون مساحة عرض الفواكه متناسبة بشكل مناسب مع حجم التداول. إذا كانت النسبة كبيرة جدًا ، فسيكون للفاكهة مدة صلاحية أطول. إذا كانت النسبة صغيرة جدًا ،سوف تكون تواتر إعادة التغذية اليومي متكرراً. أيضاً انتبهوا إلى عمر هذه الفاكهة التي يمكنها الحفاظ عليها تحت درجة الحرارة والرطوبة الحالية.
(5) مبدأ أول من يدخل، أول من يخرج
إذا تم شراء نفس المنتج في عدة دفعات في فترات زمنية مختلفة ، فإن مبدأ أول من يدخل ، أول من يخرج هو تحديد دفعة من المنتجات لتعرض وتبيع أولاً.من المهم الالتزام بمبدأ أن الفواكه لها فترة تحول قصيرة ووقت تلوث سريع.
(6) مبدأ الموسم
إدارة الفاكهة لها فترات موسمية قوية، والفواكه المقابلة متوفرة للبيع في مواسم مختلفة. لذلك يجب أن يتغير عرض الفواكه مع مرور الوقت،يجب أن يتم عرض الأصناف الجديدة في أماكن واضحة لتلبية احتياجات العملاء الجديدة بشكل أفضل.
(7) مبادئ النظافة والنظافة
منتجات الفاكهة المعروضة بعد التنظيف تبدو جيدة وسهلة البيع.والآليات المستخدمة للعرض نظيفة ونظيفة يؤثر أيضا على رغبة العملاء في الشراءلذلك، يجب أن تبقى جميع المناطق داخل متجر الفاكهة نظيفة ونظيفة.
الرجاء النقر هنا لمعرفة المزيد من معلومات المنتج:
أرسل استفسارك إلينا مباشرة
